E102 – Tartrazin (Cl potravinářská žluť 4)
Charakteristika Tartrazin je syntetické azobarvivo, které má citronově žlutou barvu. Pokud ho potravina obsahuje, musí být na obalu uvedeno upozornění (viz níže). Toto opatření neplatí pro alkoholické nápoje. V rámci EU je E 102 povoleno jen pro vybrané kategorie potravin a pouze v omezeném množství. Použití Tato přidaná látka má využití při výrobě ovocných drtí, … Read more