propylenglykolalginát

Charakteristika E405 je přírodně identický stabilizátor, zahušťovadlo, emulgátor, pěnotvorná látka a zvlhčující látka. Jde o ester kyseliny alginové.  Použití Přidává se do zmrzliny, mražených vaječných krémů, pudinků, jogurtů, omáček, džemů, dresinků, sladkých pekařských výrobků či cukrovinek.  Výroba Vyrábí se esterifikací kyseliny alginové s glykolem a propylalkoholem. Nežádoucí účinky Při běžném použití nejsou známy žádné vedlejší … Read more