E160c – Paprikový extrakt, Kapsanthin, Kapsorubin
Charakteristika Paprikový extrakt je přírodní barvivo, které má oranžovou až červenou barvu. Rozpouští se v tucích. Patří do kategorie karotenoidů. V těle se přeměňuje na vitamín A. Použití Pokud se používá do tekutých potravin, musí se použít spolu s nosičem. Tím bývá sůl, nebo maltodextrin. Přidává se do koření, mexických jídel, v marinádách, omáčkách atd. … Read more