kyselina sorbová

Charakteristika E200 je přírodní, nebo přírodně identický konzervant. Jde o prášek bílé barvy, který se nachází například v bobulích jeřábů. Jde o jeden z nejméně problematických konzervantů.  Použití Přidává se především do nápojů a sýrů. Hlavním úkolem kyseliny sorbové je ochrana výrobků před plísněmi. Může se přidávat i do vína, kterému pak dodává muškátovou vůni. … Read more