glycerol

Charakteristika E422, nebo také glycerol, je viskózní kapalná látka bez barvy a zápachu, která má příjemně sladkou chuť. Používá se jako sladidlo a rozpouštědlo. Použití Glycerol se používá jako náhradní sladidlo do výrobků pro diabetiky. Nezvyšuje hladinu inzulinu v krvi, ale má stejnou kalorickou hodnotu jako obyčejný cukr. V potravinářství se používá například při výrobě … Read more