Charakteristika
Dextriny jsou syntetické stabilizátory a zahušťovadla. Jde o polysacharidy, které se získávají ze škrobů. V EU nejsou považované za přidanou látku. Proto se ve složení výrobků neuvádějí pod E kódem.
Použití
Používají se ke stabilizaci a zahuštění.
Výroba
Získávají se zpracováním škrobů.
Nežádoucí účinky
Dextriny jsou považované pro zdravé lidi za bezpečné. V některých zdrojích se dokonce uvádí, že jsou zdraví prospěšné. Jejich požití ale může být problematické u diabetiků.
Zdroje informací
https://www.dtest.cz/ecka/486/e-1400-dextriny – Dextriny (česky)